Rector de Neiron Academy for AI. Es asesor y socio regional de Yield App, un banco de gestión de patrimonio criptográfico, CEO del primer consorcio de blockchain de vino WineDAO. Levan es abogado de tokenización y cripto.

Levan Bodzashvili ha ocupado diversos cargos en el Ministerio de Asuntos Exteriores de Georgia: embajador adjunto ante la OSCE y Austria, embajador en misión especial, director del departamento de Asuntos Europeos, viceministro de Asuntos Exteriores y ministro en funciones, y fue nombrado embajador en Suiza. También fue vicesecretario del consejo de seguridad nacional y secretario en funciones del consejo de seguridad nacional de Georgia entre 2015 y 2017. Ocupó diferentes cargos internacionales habiendo trabajado como secretario jurídico en el Tribunal Europeo de Derechos Humanos y experto jurídico superior en la misión PESD de la UE.
También trabajó como jefe de gabinete de los presidentes del Tribunal Constitucional y del Tribunal Supremo en distintas ocasiones. Así como director de los departamentos de derecho internacional del Tribunal Constitucional y del Ministerio de Justicia de Georgia. De 2004 a 2008 fue miembro de la Comisión de Venecia. Fue nombrado magistrado del Tribunal Supremo por el Presidente de Georgia.
También trabajó como jefe de proyecto y asesor jurídico y tecnológico principal en el consorcio de desarrollo de Anaklia para el proyecto Smart City.
Levan ha publicado numerosos artículos sobre derechos constitucionales y derechos humanos, ciberderecho y derecho tecnológico en general.